Wie man kocht und wie man Blumenkohl für ergänzende Nahrungsmittel kocht?

Der Inhalt

Ein solches nützliches schmackhaftes Gemüse, wie Blumenkohl, erscheint in der Ernährung aller Säuglinge während der Einführung von pflanzlichen Lebensmitteln. Was ist der Vorteil dieser Gemüsekultur und wie werden daraus Gerichte für das Baby zubereitet?

Pros

  • Blumenkohl gilt als nicht allergenes Gemüse, das unter den ersten Produkten in die Ernährung von Kindern aufgenommen wird.
  • Blumenkohlköder wird für Kinder empfohlen, die Körpergewicht abnehmen und auch an Verstopfung und Koliken leiden.
  • Blumenkohl schmeckt gut.
  • Dieses Gemüse wird im Darm der Kinder leicht verdaut, da es weniger Ballaststoffe enthält als bei anderen Kohlarten.
  • Blumenkohl wirkt für das Baby als Mineralstoffquelle (Kobalt, Jod, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium) und Vitamine (insbesondere C und A).
  • Pflanzliche Proteine ​​aus dieser Art von Kohl tragen zur normalen Funktion der Gallenblase und der Leber bei.
  • Die Verwendung von Blumenkohl stärkt die Gefäßwände und die Knochen.
  • Dieses Gemüse wird für Babys mit hohem Zuckergehalt empfohlen.
Blumenkohl zum Füttern
Blumenkohl ist sehr nützlich und eignet sich hervorragend für die ersten Kinder, die sich ernähren

Die Vorteile von Blumenkohl für Kinder und Erwachsene finden Sie unter „Gesund leben“.

Cons

Wenn Sie Ihrem Baby im ersten Lebensjahr einen Blumenkohl in zu großer Menge verabreichen, kann es zu Hautausschlag, Darmentzündung, eingeschränkter Nierenfunktion und einer negativen Wirkung auf die Schilddrüse kommen.

Ab welchem ​​Alter kann ich geben?

Die Bekanntschaft mit Blumenkohl erfolgt während der Aufnahme von Gemüse in die Ernährung der Kinder über 6 Monate. Ein solches Gemüse wird in der Regel eines der ersten eingeführt. Wenn das Baby künstlich ernährt wird, können Sie einen Monat zuvor Kohl in sein Menü eingeben.

Treten Sie in die Diät ein

Die erste Blumenkohlprobe wird in der morgendlichen Fütterung durchgeführt. Baby gibt einen halben oder einen ganzen Teelöffel Kartoffelpüree aus dieser Gemüsekultur. Wenn sich das Wohlbefinden des Babys nicht den ganzen Tag verschlechtert hat, es keinen Ausschlag oder lose Hocker gab, kann die Portion am nächsten Tag verdoppelt werden. Durch das Hinzufügen von mehr und mehr Löffel Kartoffelpüree wird die Portion des Babys auf 50 g und mehr eingestellt. Nach einem Monat fügen Sie dem Püree etwas Pflanzenöl hinzu.

Kinder, die älter als 8 Monate sind, um Kraut zu braten, sind nicht mehr erforderlich. Bieten Sie ihnen ein gekochtes Gemüse als separate Schüssel an oder fügen Sie einzelne Blütenstände hinzu Suppe entweder im Eintopf.

Blumenkohl für Kinder
Für Kinder über 8 Monate können Sie ganze Blumenkohlblüten geben, die in einem Doppelkocher gekocht werden.
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Kochmethoden

Wurde Kohl auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft, lohnt es sich, ihn vor dem Kochen 4 Stunden in kaltem Wasser zu halten. Als Nächstes wird das Gemüse unter fließendem Wasser gründlich gewaschen und in Blütenstände zerlegt.

Wie viel zu kochen?

In kochendem Wasser in einen Emailtopf gelegt, sollten Blumenkohlstücke etwa 7-10 Minuten gekocht werden. Salz für das erste Püree dieses Gemüses wird nicht hinzugefügt. In einem Dampferzeuger wird Blumenkohl etwa 15 Minuten und in einem langsamen Kocher 25 Minuten gekocht.

Wie macht man Kartoffelpüree?

Gekocht bis er weich ist, kann Kohl mit einem Mixer oder durch ein Sieb gepresst werden, um die Konsistenz von Kefir zu erhalten.Der entstehende gehackte Blumenkohl ist oft zu dick und wird daher der Brühe oder der Muttermilch zugesetzt. Wenn das Baby Säuglingsnahrung konsumiert, kann es auch zur Zucht von Püree verwendet werden.

Blumenkohlpüree mit Muttermilch
Blumenkohl-Püree für die erste Fütterung wird am besten mit der Zugabe von Muttermilch hergestellt.

Brokkoli und Blumenkohl mit Käsesoße

Für dieses Gericht, das Kinder ab 8 Monaten behandeln kann, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • 50 g Brokkoli;
  • 50 g Blumenkohl;
  • 15 g Butter;
  • 1 EL ein Löffel Mehl;
  • 150 ml Milch;
  • 50 g Cheddar-Käse;
  • Lorbeerblatt

Das gut gewaschene Gemüse in kleine Röschen teilen und 5-8 Minuten kochen, bis es weich ist, und dann den Kohl in Kartoffelpüree hacken. Für die Sauce Butter und Mehl in einen kleinen Topf geben, mit Milch bedecken und Lorbeerblatt hinzufügen. Die aufkochenden Zutaten der Sauce müssen ständig eingerührt werden, bis die Masse eingedickt ist. Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen und ein Lorbeerblatt herausgezogen haben, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und warten Sie, bis er geschmolzen ist. Mischen Sie die Sauce mit Gemüsepüree und kühlen Sie ein wenig ab, dann können Sie es dem Kind geben.

Von dieser Menge an Produkten erhalten Sie 8 Portionen. Sie können für einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt und gefroren werden.

Brokkoli und Blumenkohl mit Käsesoße
Ein Kind, das älter als 8 Monate ist, kann bereits mit einem köstlichen und nahrhaften Gericht aus Brokkoli und Blumenkohl behandelt werden

Wie für den Winter einfrieren?

Im Winter kann gefrorener Kohl helfen. Gewaschene Blütenstände sollten getrocknet und in einer Packung gefaltet und dann in einen Gefrierschrank gestellt werden. Gefrorener Kohl sollte sofort ohne Auftauen gekocht werden.

Blumenkohl im Winter locken - gefroren
Um Ihr Baby im Winter mit Blumenkohl zu füttern, können Sie es einfrieren

Tipps zur Auswahl

Wenn Sie Blumenkohl in Gläsern von verschiedenen Herstellern von Babynahrung kaufen, müssen Sie den Behälter selbst (auf Dichtheit prüfen) und auf die Verfallsdaten achten. Im Rahmen dieser Diät sollte nur Blumenkohl und Wasser enthalten sein.

Bei der Auswahl eines frischen Gemüses für die Zubereitung von Kindergerichten müssen Sie Kohl nehmen, der keine sichtbaren Schäden und schwarzen Flecken aufweist. Das Vorhandensein von vergilbten Blättern am Kopf führt dazu, dass das Gemüse abgestanden ist. Frischer Kohl kann für 5-10 Tage in den Kühlschrank gelegt werden.

Blumenkohl zum Füttern
Zum Füttern Ihres Babys müssen Sie nur frischen Blumenkohl wählen, ohne Schaden zu nehmen

Wenn eine Mutter gefrorenen Kohl für ein Kind kauft, sollten Sie auf die Eismenge (wenn viel davon vorhanden ist, das Produkt bereits aufgetaut ist) und die Haltbarkeitsdauer achten.

Informationen zu Referenzzwecken. Selbstmedikation nicht. Bei den ersten Symptomen der Krankheit einen Arzt konsultieren.

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