In welchem Alter kann ein Huhn einem Kind gegeben werden? Hühnersoufflé und andere Gerichte in der Diät
Hühnchengerichte erscheinen oft auf dem Tisch unserer Landsleute. Daher interessiert sich jede junge Mutter dafür, wie alt Sie Ihrem Kind ein Hühnchen geben können. Schauen wir uns an, ob das Hühnchen für Kinder des ersten Lebensjahres nützlich ist, und was aus einem solchen Vogel für das Kindermenü gekocht wird.
Die Vorteile von Hühnerfleisch
- Huhn ist eine Proteinquelle, in der alle für die Entwicklung von Kindern wichtigen Aminosäuren enthalten sind.
- Da das Huhn fettarm ist, wird solches Fleisch als diätetische Produkte klassifiziert.
- Das Kind erhält Eisen, Kobalt, Phosphor, Zink und viele andere Spurenelemente sowie Vitamine aus Hühnerfleisch.
- Da die Struktur von Hühnchengerichten dichter ist, lernt das Baby aktiver zu kauen.
Harm Huhn für ein Kind
- Die Proteine in Hühnerfleisch sind gegen einige Babys allergisch. Seine Symptome werden oft durch Ausschlag, Pruritus, Schwellung dargestellt.
- Bei übermäßigem Verzehr von Hühnchen erhöht sich die Belastung der Nieren und des Verdauungstraktes des Babys.
Das im Laden gekaufte Hühnchen ist von zweifelhafter Qualität und kann schädliche Substanzen wie Antibiotika enthalten. Versuchen Sie, ein selbstgemachtes Huhn an bewährten Orten zu kaufen.
Ab welchem Alter kann gegeben werden
Die Einführung von Hühnchen in die Ernährung von Kindern beginnt ab 8 Monaten in Form von Fleischpüree, nachdem es mit weniger allergenen Fleischsorten (Kaninchen, Truthahn) vertraut geworden ist. Der fettarme Teil des Vogels wird bis zum Kochen gekocht und dann mit einem Mixer zerkleinert.
Um das Püree mit einer zarten Textur zu versehen und das Baby mehr zu mögen, wird es mit Muttermilch oder einer kleinen Menge der Mischung verdünnt.
Die erste Portion solcher Kartoffelpüree sollte einen halben Teelöffel sein. Bei normaler Toleranz steigt der Betrag allmählich an.
Einen Monat nach dem Kennenlernen von gekochtem Hühnchen kann das Kind beginnen, Hühnerbrühe zu geben, die in einer Menge von 30-50 ml Gemüsepüree oder Gemüse- und Getreidesuppen zugesetzt wird. Zum ersten Mal werden nur 1-2 Esslöffel Brühe in die Gemüseschale gegeben, um die Reaktion des Körpers zu überprüfen. Wenn keine Anzeichen von Allergien oder anderen Problemen erkennbar sind, wird die Brühe langsam erhöht.
Für ein Kind in einem Jahr darf Hühnersuppe in Brühe gekocht werden. Kinder, die älter als ein Jahr sind, beginnen auch, Hühnerhackgerichte (zu Hause gekocht) zu geben, die im Ofen gekocht oder gebacken werden. Gebratenes Hühnchen sollte Kindern ab 3 Jahren nicht angeboten werden.
Wie man Hühnerauflauf kocht
Nach diesem Rezept gekochtes Soufflé empfohlen für Kinder über 1 Jahr.
Ein solches Gericht mit Hühnerfleisch schmeckt seine zarte Textur und seinen angenehmen Geschmack.
Um es vorzubereiten, nimm folgendes:
- 100 g gekochtes Hähnchenfilet
- 1 Hühnerei
- 1 EL ein Löffel Reis
- 2 EL. Löffel Milch
- 1 Teelöffel Butter
Zuerst wird das gekochte Filet in Stücke geschnitten und mit einem Mixer zerkleinert, bis es gleichmäßig ist. Der Reis wird unter Zugabe von Milch gekocht, um einen zähflüssigen Haferbrei herzustellen. Es wird zu Hühnerbrei gegeben und mit einem Mixer erneut gemahlen.
In die Masse wird zuerst Eigelb eingeführt und dann Butter geschmolzen. Schlagen Sie das Protein getrennt auf, bis ein dicker Schaum entsteht. Danach wird es vorsichtig mit der Hühnermasse vermischt und in einer Form verteilt. Souffle wird etwa 20 Minuten lang gedämpft und nach dem Abkühlen aus der Form genommen. Ein solches Gericht wird sowohl unabhängig als auch mit einer anderen Beilage, z. B. Buchweizenbrei, serviert.
Andere Hühnchenrezepte für Baby
Fleischbällchen (ab 1 Jahr)
Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist gehacktes Hähnchen, das aus frischem Fleisch von Ihnen selbst zubereitet wird. Für 400 g Hackfleisch nimmst du 1 Ei und 50 g Brot, das mit etwas Milch getränkt und anschließend gepresst werden sollte. Mischen Sie die Zutaten und formen Sie Kugeln, die die Größe einer Walnuss haben. Sie sollten 10-15 Minuten in kochendem Wasser gekocht oder gedämpft werden.
Kürbissuppe mit Hähnchen (ab 1 Jahr)
100 g Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und fein hacken. 150 g Kürbis schälen und in Stücke schneiden, weich kochen.
Eine kleine Karotte schälen und reiben, die Zwiebelhälfte dazugeben, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren in 1 Teelöffel Butter mit 5 EL Eintopf garen. Löffel Brühe, die Huhn gekocht wurde. Das Gemüse bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Karotten, Zwiebeln und Kürbis in einen Mixer geben und 5 EL hinzufügen. Löffel Brühe, dann Brei. Verdünnen Sie es anschließend mit Brühe auf die gewünschte Dicke und geben Sie vor dem Servieren gehacktes Hühnchen und Gemüse in einen Teller mit Kürbissuppe.
Dampfkoteletts (ab 1 Jahr)
Nehmen Sie für ein solches Gericht pro 100 g Hühnerfleisch 20 g Weißbrot sowie 25 ml Milch. Das Fleisch kann von der Brust oder den Beinen stammen, aber nicht unbedingt die Haut und die Sehnen. Zerkleinern, in Milch getränktes Brot hinzufügen und alles gut mischen. Gebratene Burger, 15-20 Minuten kochen lassen.
Hühnerwürstchen (ab 1 Jahr)
Um hausgemachte Bratwürste aus Hühnerfilet herzustellen, das Fleisch in Scheiben schneiden und fein hacken. Fügen Sie ein Ei oder etwas Milch zum Hackfleisch hinzu, salzen Sie und mischen Sie gründlich. Sie können auch gekochtes Gemüse oder Käsestücke zum Hackfleisch geben. Wickeln Sie das gehackte Huhn in eine rechteckige Tüte zum Backen oder Folienstücke. Drehen Sie die Enden der "Würstchen" und kochen oder backen Sie so ein Halbzeug, bis es fertig ist.
Pilaw im Slow Cooker (ab 3 Jahre)
1 kleine Zwiebel und 1 mittlere Karotte schälen. Die Zwiebel fein hacken und die Möhre reiben. Stellen Sie im Langsamkocher den Modus "Löschen" oder "Braten" ein. Ein wenig Pflanzenöl aufwärmen, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Während das Gemüse gebraten wird, 300 g frisches Hühnchen in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchen in einen langsamen Kocher geben, salzen und einen Esslöffel Tomatensauce hinzufügen.
Fleisch mit Gemüse etwa 10 Minuten kochen. Waschen Sie 300 g Langkornreis und geben Sie ihn in den Langsamkocher. Gießen Sie das Wasser so, dass es etwa 2 cm aller Zutaten bedeckt. Nachdem Sie den Deckel des Multikochers geschlossen haben, kochen Sie die Schüssel etwa 20 bis 30 Minuten, bis der Reis fertig ist.
Gulasch (ab 3 Jahre)
200 g Hühnchen ohne Haut und Sehnen nehmen, waschen und in Würfel schneiden. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl oder Butter in einer Pfanne und braten Sie das Huhn darin goldbraun. Das Fleisch salzen, die gehackte Zwiebel, geriebene Karotten und einen Teelöffel Mehl hinzufügen, auf einer feinen Reibe reiben, alles braten (5-7 Minuten). Die Schüssel in einen Topf geben, Brühe zum Fleisch geben und 10 g Tomatenmark und 20 g Sauerrahm hinzufügen. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
Informationen darüber, ob Sie das Huhn an Babys abgeben, finden Sie in der Übergabe von Dr. Komarovsky.
Weitere Informationen zum Hühnchen und seinen Vorteilen finden Sie im Programm "Leben ist gesund".
