Gibt es einen Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und dem Selbstwertgefühl von Kindern?
Wissenschaftler der Universität Göteborg in Schweden haben vor einigen Jahren ein Projekt ins Leben gerufen, das die Beziehung zwischen Kinderernährung und seinem emotionalen Zustand untersucht.
Vor kurzem analysierten sie Daten von 7675 Kindern im Alter von 2 bis 9 Jahren aus 8 europäischen Ländern (Italien, Belgien, Estland, Deutschland, Zypern, Ungarn, Spanien und Schweden).
Wie wurde die Studie durchgeführt?
Nach Erhalt der Daten von den Eltern (zu Beginn der Studie und zwei Jahre später) über 43 von Kindern verzehrte Lebensmittel, darunter Fleisch, Fisch, Gemüse und Getreide, erhielt jedes Kind eine Bewertung von 0 bis 50. Die höchste Bewertung erhielt derjenige, der folgte ihre Diät und hielt an einer gesunden Diät fest.
In dieser Studie war insbesondere gesunde Ernährung gemeint:
- niedriger Gehalt an verarbeitetem Zucker und Fettprodukten;
- 400-500 Gramm Obst und Gemüse pro Tag zu sich nehmen;
- 3 mal pro Woche Fisch essen.
Die Forscher bewerteten die emotionale Sphäre durch eine Umfrage unter Eltern über das Verhalten von Kindern. Um den möglichen Auswirkungen von körperlicher Aktivität Rechnung zu tragen, berücksichtigten die Forscher den Body-Mass-Index von Kindern.
Ergebnisse
Nach der Analyse zeigte sich eine wechselseitige Beziehung zwischen gesunder Ernährung und der emotionalen Sphäre: Die Kinder, deren gesunder Ernährungsindikator über dem durchschnittlichen Niveau lag, hatten ein um 20% höheres Selbstwertgefühl, 40% weniger hatten Probleme in der emotionalen Sphäre und 30% kommunizierten besser mit ihren Kollegen.
Kinder, die zum Zeitpunkt der Studie ein überdurchschnittliches Selbstwertgefühl hatten, begannen am Ende, 29% bevorzugten häufiger gesunde Ernährung. Gleichzeitig hat der Body-Mass-Index diese Ergebnisse nicht beeinflusst.
Die Forschungsergebnisse werden in der Zeitschrift BMC Public Health veröffentlicht.
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