In welchem ​​Alter können Sie anfangen, Maisbrei an Kinder zu geben und wie man ihn kocht?

Maisbrei ist bei Kindern und ihren Eltern nicht so beliebt wie andere Getreidesorten. Dies beeinträchtigt jedoch nicht die nützlichen Eigenschaften. Kinder, die eine solche Mahlzeit zubereiten, essen normalerweise ein Naturprodukt. Finden wir heraus, wie nützlich und schädlich Maisbrei ist, ab welchem ​​Alter er einem Kind verabreicht werden kann und wie er richtig zubereitet wird.

Die Einzigartigkeit von Maisbrei besteht darin, dass er auf fast alles angewendet werden kann - auf Milch, normalem Wasser, Fleisch oder Gemüsebouillon. Bei jeder kulinarischen Leistung steht das Produkt in direktem Zusammenhang mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung, da keine Wärmebehandlung die in diesem Brei enthaltenen nützlichen Substanzen zerstört.

Grütze werden durch Zerkleinern von getrockneten Maiskörnern hergestellt. Je nachdem, wie fein und sorgfältig das Getreide zerkleinert wird, hängt die Mahlklasse ab. Es gibt fünf Arten von Maisgrieß. Der fünfte ist der raueste, der erste ist außergewöhnlich zart. Daraus werden z. B. nicht nur zarter und zarter Brei für Kleinkinder, sondern auch von Kindern beliebte Maisstöcke hergestellt.

Mais separat und in Brei begann, auch die Azteken zu verwenden, die Erwähnung dieser in historischen Quellen erhalten. Es ist mit Sicherheit bekannt, dass es gerade der fette Maisbrei war, den die gastfreundlichen Indianer der Conquistadors getroffen hatten, noch bevor die Gastfreundschaft sie "zur Seite ließ". Columbus brachte nicht nur Tabak, sondern auch Maissamen mit nach Europa. In Russland wurde es ab dem 17. Jahrhundert im Kaukasus und in den südlichen Regionen erzogen, und dank einer besonderen Liebe zur Kultur von Nikita Chruschtschow wurde eine breite Verbreitung ermöglicht.

Maisbrei ist in allen Küchen der Welt bekannt. Georgier nennen es Gomi, Italiener nennen es Polenta. Moldauer und Ukrainer nennen das Produkt Mamaliga.

Für ein Kind ist Maisbrei eine reichhaltige Energiequelle, die Kinder deutlich mehr brauchen als Erwachsene. Dies beendet jedoch nicht die Würde von Maisbrei. Erstens enthält es die geringste Menge an Gluten im Vergleich zu anderen Getreidesorten - Reis, Weizen, Hafer.

Zweitens ist es reich an Maisgrieß und Vitaminen der Gruppe B, es enthält die Vitamine A und E. Eine große Menge an Ballaststoffen in einem solchen Gericht hilft bei Verstopfung. Maisbrei auf dem Wasser ist nach vielen Tagen mit Defäkationsproblemen vollkommen schwach. Sogar eine große Menge Haferbrei ist überhaupt nicht fest.

Das Produkt ist sehr reichhaltig:

• Zink;
• Mangan;
• Selen;
• Eisen
• Kupfer;
• Kalzium;
• Kalium;
• Schwefel;
• Magnesium;
• Natrium;
• Phosphor.

Haferbrei wird schnell vom menschlichen Körper aufgenommen, sanft verdaut und entfernt Giftstoffe und Schlacken. Wenn Sie diesen Haferbrei regelmäßig aus einem Alter geben, können Sie sehen, dass er das Immunsystem stärkt, Nägel zu Haaren werden, Haare, Zähne und Knochen werden stärker und schöner.

Maisbrei gilt als ausgezeichnetes Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Tumoren und Neoplasmen sowie zur Behandlung von Anämie, da die mineralische Zusammensetzung von Getreide den Hämoglobingehalt im Blut erhöht. Brei ist für hyperaktive Kinder nützlich, da es reich an Magnesium ist, was ein hervorragendes Beruhigungsmittel ist.

Die Kombination von Kalzium und Silizium macht Maisbrei sehr nützlich für Kinderzähne, besonders während ihres intensiven Wachstums und dann, wenn ihre Milchzähne zu permanenten verändert werden. Wenn ein Kind regelmäßig Maisbrei isst, wird es sich nicht erholen, wie es bei Grießbrei der Fall ist. Die ausgewogene Zusammensetzung und die schnelle Verdauung des Maisprodukts tragen dazu bei, das Gewicht zu halten und auch bei einem beeindruckend angegebenen Kaloriengehalt zu reduzieren.

Trotz aller Vorteile des Produkts wird Ernährungswissenschaftlern und Kinderärzten nicht geraten, Maisbrei in Form von zerkleinertem Getreide für Säuglinge einzuführen. Enzyme, die einem solchen Haferbrei helfen würden, mit maximalem Nutzen für den Körper des Kindes schneller zu verdauen, produziert das Baby in einem frühen Alter nicht genug, und der Maisbrei wird für ihn etwas schwer sein. Eine Ausnahme ist der spezielle Kinder-Maibrei, der eigentlich in Fertigform mit dem Etikett "für Babynahrung" verkauft wird. Es kann milchfrei und milchig sein. Milchfrei eignet sich besser zum Füttern, da es weniger wahrscheinlich ist, Allergien, insbesondere Milcheiweiß, zu verursachen.

Es wird empfohlen, Müsli in einem Geschäft zu kaufen und den Brei nicht früher als 8 Monate zu kochen. Acht Monate lang wird Babybrei schrittweise verabreicht, beginnend mit kleinen Portionen. Sie müssen die Reaktion auf dieses Produkt sorgfältig überwachen. Wenn Rötung der Haut, Juckreiz, Anzeichen von Verdauungsstörungen, Durchfall oder Verstopfung, Abdominaldehnung, Aufstoßen auftreten, ist es besser, die Vorstellung, ein 8 Monate altes Baby mit diesem Haferbrei zu füttern, auf ein späteres Alter zu verschieben.

Kinder mit Allergien, die anfällig für Lebensmittel und andere Arten von Allergien sind, sollten bis zu einem Jahr keinen Maisbrei erhalten. Nach diesem Alter kann das Produkt in kleinen Portionen verabreicht werden. Zuerst in seiner reinen Form, dann, wenn keine negative Reaktion des Körpers vorliegt, können Sie Maisbrei mit Früchten und einer Beere geben.

Der allergene Bestandteil von Maisgrieß ist eher bedingt. Es wird angenommen, dass die körpereigene Immunantwort durch natürliche Substanzen ausgelöst werden kann, die das Gras in einer schönen gelb-goldenen Farbe malen. Es ist zu beachten, dass Kinder selten allergisch gegen diesen natürlichen Farbstoff sind.

Es wird jedoch davon ausgegangen, dass es besser wäre, wenn das Kind anfängt, ein solches Produkt zu essen, nachdem sich seine Verdauung an einige andere Getreidesorten anpasst. Daher sollte Cornstroke bei der ersten Fütterung nicht in Betracht gezogen werden.

Der glykämische Index dieses leckeren und gesunden Gerichts ist recht hoch. Dies sollte als Mütter von Babys mit angeborenem und erworbenem Diabetes angesehen werden. Diätetische Tabelle für diese Leute sieht überhaupt keine Anwesenheit von Mais auf der Speisekarte vor, entweder in Form von Getreide oder in Form von Maiskolben. Ein solches Produkt wird nur schaden.

Wenn ein Kind eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Mais und daraus hergestellten Produkten hat, sollte dieses Getreide auch zugunsten eines anderen aufgegeben werden, was der Kinderarzt und Allergologe zulässt.

Einige Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts deuten nicht auf das Vorhandensein von Maisbrei in der Speisekarte hin. Zunächst sprechen wir über Magengeschwüre, eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse. In diesem Fall kann ein Maisgericht nur mit Erlaubnis des behandelnden Arztes eingenommen werden, nachdem die Verschlimmerung der Krankheit beseitigt wurde.

Wenn Sie sich für Müsli für das Kind entscheiden, sollten Sie auf den Mahlgrad achten. Wenn das Kind nicht einmal ein Jahr alt ist, kaufen Sie am besten Maiskörner des ersten Mahlgrads, den kleinsten. Daraus ergibt sich bereiter Brei von gleichmäßiger Konsistenz, ohne große Bruchstücke. Es verursacht keine Erhöhung des Säuregehalts des Magens, führt während der Verdauung nicht zu Fermentationsprozessen im Darm und daher wird der Bauch mit einem solchen Haferbrei nicht taub.

Brei für Kinder von 2-3 Jahren kann größere Mengen enthalten. Ein geeigneter hellgelber Grobschliff, wie er zur Herstellung von Cornflakes verwendet wird. Die Körner des Korns haben unterschiedliche Größen, aber für ein Kind, das bereits einen Schluck Milchzähne hat, ist dies kein Problem.

Es ist möglich, gemahlenen Maiskörnern den Vorzug zu geben. Es hat auch unterschiedliche Größen, aber die Kornpartikel sind glatter, weil nach dem Zerkleinern das Zerreiben des Getreides durchgeführt wird, ist der Brei aus solchen Cerealien zarter.

Wenn der Haferbrei zuerst bis zu einem Jahr in das Baby eingeführt wird, können Sie ihn nur mit Wasser kochen. Erwägen Sie keine Optionen, die das Vorhandensein von Butter, Milch und Sahne für Babys implizieren. Der einfachste und nützlichste Brei für ein Baby ist sehr einfach zubereitet:

• Grütze - 2 Esslöffel;
• Wasser ist ein Glas.

Brei wird bei schwacher Hitze etwas mehr als eine halbe Stunde unter gelegentlichem Rühren gekocht. Danach sollte es mit einem Tauchmixer bis zur Homogenität abgewischt werden.

Was auch immer Sie aus Mais gekocht haben, denken Sie an die Grundregeln für die Zubereitung dieses Getreides:

• Spülen Sie die Körner immer gründlich aus und wählen Sie fremde Fremdeinschlüsse, wenn sie auftauchen.
• kochen Sie Haferbrei länger als andere Getreidesorten, da unterkochte Maiskörner ziemlich hart sein werden;
• Verwenden Sie zum Kochen nur Geschirr mit dicken Wänden und Boden. Andernfalls brennt der Haferbrei schnell auf einem dünnen Boden oder zu dünnen Wänden, und das Abwaschen ist sehr schwierig.
• Sie können die fertige Schüssel nicht länger als einen Tag in einem Behälter mit festem Deckel aufbewahren, der am besten für ein Kind im Wasserbad aufgewärmt wird.

Richtig vorbereiten Maisbrei ist ein Kinderspiel. Hier sind einige Rezepte, die für eine Mutter eines Kindes jeden Alters sicherlich nützlich sein werden.

Dieses Gericht sollte in Milch gegart werden. Für den Anfang ist es jedoch ratsam, harte Körner auf Wasser zu kochen. Müsli in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser vollständig auskocht. Dann fügen Sie Milch und Eintopfbrei für mindestens eine halbe Stunde unter den Deckel. Vor dem Servieren ist es ratsam, Butter hinzuzufügen und das gekochte Gericht etwas mehr unter dem Deckel stehen zu lassen. Das Ergebnis ist ein zarter, schöner Milchbrei, der mit allem dekoriert werden kann - frischen Beeren, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Trockenpflaumen.

Für ein reichhaltiges und gesundes Frühstück für die ganze Familie benötigen Sie: 2 Gläser Wasser, 1 Glas Milch, 140 g Maisgrieß, 30 g Butter, Zucker, Salz nach Geschmack sowie alles, was Sie für die Dekoration des fertigen Gerichts als angemessen empfinden.

Wenn sich heutzutage in fast jedem Haushalt so ein nützliches Küchengerät wie ein langsamer Kocher befindet, wird das Kochen von Maisbrei erheblich vereinfacht. Setzen Sie diesen Breieintopf und gehen Sie mit dem Kind spazieren. Um das Gericht richtig zuzubereiten, müssen Sie nicht am Herd stehen.

Geben Sie das saubere Müsli in die Schüssel des Geräts, geben Sie sofort Zucker, Salz und ein Stück Butter ein, falls es in der fertigen Schüssel geplant ist. Mischen Sie die erforderliche Menge Wasser und Milch zusammen und gießen Sie sie in eine Schüssel. In den Betriebsarten „Reis“ oder „Milchbrei“ kann mit der konstant eingestellten Heizfunktion Brei gekocht werden.Eine Stunde später ist eine zarte, schmackhafte Mahlzeit für Sie und Ihr Kind fertig.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Brei für Ihr Kind zubereiten können.