In welchem ​​Alter kann ein Kind Schweinefleisch bekommen und welche Gerichte sind am besten zu kochen?

Nachdem sie sich mit Gemüsegerichten, Müsli und Obst vertraut gemacht haben, ist es an der Zeit, Fleisch in die Ernährung der Kinder zu integrieren. Es wird empfohlen, den Fleischköder mit Kaninchen oder Truthahn zu beginnen. Aber ist es möglich, Kindern Schweinefleisch zu geben?

Diese Art von Fleisch wird von vielen Müttern als zu dick und schwer verdaulich angesehen. Es kann jedoch in die Ernährung des Kindes eingeführt werden, wenn Sie wissen, wann Sie mit der Fütterung von Schweinefleisch beginnen sollen, wie viel solches Fleisch zubereitet wird und was für das Kindermenü daraus zubereitet wird.

• Von magerem Schweinefleisch bekommt das Baby gesunde Proteine, in denen es alle notwendigen Kinder für das volle Wachstum der Aminosäuren gibt.
• Schweinefleisch ist die Quelle aller B-Vitamine. Diese Verbindungen sind wichtig für die Entwicklung des Nervensystems, die Immunfunktion, die Vorbeugung von Anämie und andere Vorgänge im Kinderkörper.
• Unter den Mineralstoffen, die reich an Schweinefleisch sind, besonders viel Magnesium, Kalium, Kupfer und Kalzium. Aufgrund dieser Zusammensetzung hat der Konsum von Schweinefleisch einen positiven Einfluss auf die intellektuelle Aktivität, die Arbeit des Herzens, den Zustand der Knochen und die Blutbildung.
• Da Schweinefleisch viel Eisen, Jod, Zink und Arachidonsäure enthält, Dieses Produkt ist nützlich für Stress und stimuliert Regenerationsprozesse.
• Unter den Fetten, die im Schweinefleisch vorhanden sind, insbesondere viele Öl- und Linolsäuren, welche für das normale Funktionieren des Körpers des Kindes wichtig sind und Teil der Zellmembran sind.
• Das Essen von Schweinefleisch regt den Muskelaufbau an. Daher wird diese Fleischsorte für Kinder empfohlen, die Sportvereine besuchen und erhebliche körperliche Anstrengungen erfahren.
• Gerichte aus Schweinefleisch werden dazu beitragen, die Ernährung des Kindes mit Milchintoleranz zu diversifizieren (Es ruft Unverträglichkeit gegenüber Rindfleisch hervor) sowie Allergien gegen Hühnerfleisch.

Schweinefleisch wird nicht schlechter verarbeitet als jedes andere Fleisch und hat einen angenehmen Geschmack.

Es bietet auch die folgenden Funktionen:

• Schweinefleisch enthält mehr Vitamine der Gruppe B als Rindfleisch.
• Schweinefilet enthält mehr Eiweiß als Hühnchen, Rindfleisch und Truthahn.
• Aufgrund des geringeren Gehalts an Bindegewebe wird diese Fleischsorte schneller gegart, und gekochtes oder geschmortes Schweinefleisch lässt sich leichter kauen.
• Durch die Fettschicht bleibt das Schweinefleisch saftig.

Manche Kinder sind allergisch gegen Schweinefleisch. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Sie mit einem solchen Produkt nicht mit dem Fleischköder beginnen können, und Schweinefleisch in das Kindermenü einzuführen, sollte sehr vorsichtig sein.

Erinnere dich auch daran gebraten Schweinefleischgerichte sind für Kinder bis zu 3 Jahren kontraindiziert. In das Menü von kleinen Kindern können Kebabs und andere unnötig fetthaltige Gerichte aus solchen Fleischsorten nicht aufgenommen werden. Die Nichtbeachtung dieser Empfehlungen kann zu Problemen im Verdauungstrakt und zu anderen Beschwerden führen.

Ärzte, unter denen sich Dr. Komarovsky befindet, empfehlen heutzutage nicht, gestillten Babys Produkte zu geben, die nicht älter als sechs Monate sind. Wenn das Baby bereits ein halbes Jahr alt ist, wird das Menü des Kindes vielfältiger. Es erscheint Fleisch ab einem Alter von 8 Monaten.

Einige Mütter und Ärzte empfehlen keine Einführung von Schweinefleisch in die Ernährung der Kinder, auch nicht fettarm, bis zum Alter von 1 Jahr oder sogar bis zu 2-3 Jahren. Es ist jedoch möglich, Babys im Alter von 8 bis 10 Monaten mit magerem Schweinefleisch bekannt zu machen. Es wird jedoch empfohlen, dies zu tun, nachdem der Krümel geschmeckt hat, und wird sich an solche weniger allergenen Optionen für Fleischköder wie Kaninchen, Truthahn und Kalb gewöhnen.

Die am meisten bevorzugte Option für Schweinefleisch für ein kleines Kind sind vorgefertigte Konserven für Babynahrung. Ihre Vorteile sind bewährte Qualität und gutes Schleifen. Wenn sich die Mutter auf die Qualität von frischem Schweinefleisch verlassen kann, kann es für ein Kind 20-25 Minuten lang gekocht werden und Fleischpüree kochen.

Die erste Portion dieses Gerichts sollte einen Teelöffel nicht überschreiten. Nachdem Sie die Krümel morgens mit Schweinefleisch behandelt haben, müssen Sie den Zustand des Kleinkindes sorgfältig überwachen. Bei Beschwerden und Anzeichen einer Allergie sollte die Einführung von Schweinefleisch in die Ernährung gestoppt werden. Wenn das Baby Schweinefleischpüree gut verträgt, erhöhen Sie seinen Anteil schrittweise auf die altersgerechte Rate von Fleischgerichten pro Tag.

Wenn ein Kind Fleischpüree von magerem Schweinefleisch isst und keine Anzeichen von Intoleranz hat, kann die Mutter sich um andere Rezepte kümmern, in denen Schweinefleisch eine der Zutaten ist. Für Kinder unter 1,5 Jahren bereiten sie schmackhafte Gerichte zu, die leicht gekaut werden können, z. B. Pudding oder Fleischsuffle. Diese Gerichte aus magerem Schweinefleisch sind in einem Langsamkocher besonders zart.

Einem Kind, das älter als ein Jahr ist, kann Suppe mit Fleischbällchen, Dampfbällchen und gekochten Schweinefleisch angeboten werden, um das Kauen zu stimulieren. Schweinefleischbällchen oder im Ofen gebackene Koteletts können mit Soße oder Soße serviert werden. Schweinefleischgerichte wie Gulasch, Auflauf, Pasteten, Zrazy oder Brötchen stehen für Kinder ab 3 Jahren auf der Speisekarte.

Sie können Schweinefleisch nach einem der folgenden Rezepte kochen:

Die geschälte Zwiebel fein hacken und eine mittlere Karotte auf einer feinen Reibe reiben. Karotten und Zwiebeln in etwas Wasser oder Brühe ca. 5 Minuten dünsten. 400 g Kohl fein hacken, mit 400 g Schweinehackfleisch mischen (Sie können den Kohl zusammen mit dem Fleisch drehen, dann wird das Hackfleisch zarter). Fügen Sie Karotten mit Zwiebeln, 50 g Reis, 2 Hühnereier und eine Prise Salz hinzu. Alles gut mischen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus der abgekühlten Masse die Pastetchen formen und in einen tiefen hitzebeständigen Behälter geben. In einer Fleischmühle eine Tomate ohne Haut drehen, 2 Esslöffel Sauerrahm und 200 ml warmes Wasser hinzufügen. Die resultierende Flüssigkeit gießen die Kohlrouladen ein und backen 40 Minuten lang.

100 g Schweinefleisch kochen und mit einem Fleischwolf fein zerkleinern. Das in 100 ml Milch (ca. 50 g) getränkte Weißbrot und das Eigelb hinzufügen. Salz abschmecken und mischen. Die Masse sollte halbflüssig sein. Das geschlagene Eiweiß dazugeben und vorsichtig mischen. Legen Sie die Masse in die Form und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Bis zum Ende backen.

Aus 400 g magerem Schweinefleisch Hackfleisch machen, ein Ei dazugeben, etwas Salz und in Milch getaucht, ein Brotkrümel und fein geriebene Zwiebeln. Bereiten Sie eine Füllung aus einer gekochten Karotte und zwei hart gekochten Eiern zu. Nach dem Reinigen dieser Zutaten fein hacken, mischen und leicht salzen. Aus Hackfleisch Fladen machen, eine Ei-Karotten-Mischung darauf verteilen und die Ränder zu einem Pastetchen verbinden. Zrazy 40 Minuten kochen lassen, mit fettarmer Sahne und Gemüse servieren.

500 g fettarmes Schweinefleisch doppelt durch eine feine Fleischmühle passieren. Eine Zwiebel schälen und fein schneiden. Hackfleisch, Zwiebeln, ein Glas gewaschenen Reis und 1 Ei, Salz mischen. Die entstehende Masse der kleinen Kugeln blenden Sie aus, geben Sie sie in einen Multikocherbehälter, gießen Sie Wasser in das Gerät und wählen Sie die Funktion "Gedämpft". Der Piepton informiert Sie, wenn das Essen fertig ist. „Igel“ mit Gemüse oder Soße servieren.

Spülen und säubern Sie die Sehnen von 200 g Schweinefleisch, und entfernen Sie gegebenenfalls überschüssiges Fett. Schneiden Sie die großen Karotten in Streifen und hacken Sie das Fleisch mit den Karotten, nachdem Sie das Fleisch geschnitten haben. Fleisch mit Salz einreiben, in Folie einlegen und fest einwickeln. Sie können das Paket auch zum Backen verwenden. Im Ofen ca. 30-40 Minuten garen. Mit Gemüsebeilage servieren.

Sie werden mehr über Schweinefleisch erfahren, nachdem Sie das Programm „Live Healthy“ gesehen haben.