Ab welchem ​​Alter können Sie Kindern Käse geben?

Käse ist ein Lieblingsprodukt für viele Erwachsene. Mit Beginn der Einführung von Ergänzungsnahrung für ein Kind unter einem Jahr fragen sich die meisten Mütter, ob sie es frühzeitig ihrem Sohn oder ihrer Tochter geben können und welches Produkt sie aus einer großen Auswahl für Babynahrung wählen können.

Käse gehört zu den leckeren Produkten, von deren korrekter Verwendung nur Folgendes profitieren wird:

• Es dient als Proteinquelle, von der die Kinder die gesamte Reihe von Aminosäuren erhalten, die für ihren Körper wichtig sind
• Reich an Kalzium und enthält es um ein Vielfaches mehr als Hüttenkäse und andere Milchprodukte.
• Zu den Vitaminen gehören besonders viele Vitamine E, D, Gruppen B, A und PP.
• Neben Calcium enthält das Produkt Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Schwefel und viele andere Mineralsalze.
• Fettsäuren wirken sich positiv auf Haut, Gehirnfunktion und innere Organe aus.
• Die Nährstoffe werden vom Körper gut aufgenommen und helfen dem Kind, normal zu wachsen und sich zu entwickeln.
• Die Aufnahme in das Kindermenü hilft, die Geschmacksvielfalt zu erweitern und die Gerichte für Kinder zu diversifizieren.
• Da Käse ein hartes Produkt ist, fördert das Kauen die Entwicklung des Kieferapparates des Kindes.
• Hilft schnell mit dem Hunger umzugehen und gibt Energie. Es wird empfohlen für Kinder mit einem Mangel an Körpergewicht.

• Da Käse zu proteinreichen Produkten gehört, wird seine Verwendung bei Nierenerkrankungen nicht empfohlen.
• Sie sollten nicht in die Ernährung von Kindern mit Erkrankungen des Verdauungstrakts einbezogen werden. Sie können Verstopfung verursachen.
• Es ist eine Quelle für Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, so dass seine signifikante Präsenz in der menschlichen Ernährung zu Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.
• Überschüssiges Salz in Käse kann zu Flüssigkeitsansammlungen führen, nachdem es verbraucht wurde, und hat auch einen negativen Einfluss auf die Nierenfunktion.
• Manche Kinder haben eine Allergie, die sich manifestieren kann. Verdauungsstörung, Hautausschläge, ein Asthmaanfall, Hautjucken, Übelkeit, Fieber und andere Symptome. Kinder unter einem Jahr haben ein hohes Risiko für eine allergische Reaktion, daher empfiehlt es sich, einem einjährigen Kind Käse anzubieten, und wenn die Krümel dazu neigen, allergisch zu sein, sollte die Vertrautheit mit diesem Produkt auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden. Mit zunehmendem Alter werden die Darmwände resistenter gegen das Eindringen von Allergenen, und die Immunität des Kindes wird gestärkt, wodurch das Allergierisiko verringert wird.
• Wenn Sie den empfohlenen Tagesanteil überschreiten, kann sich Fettleibigkeit entwickeln. Aufgrund des hohen Kaloriengehaltes geben solche Milchprodukte in geringen Mengen nach.
• Ein hoher Fettgehalt verursacht bei vielen Kindern Übelkeit, Stuhlverflüssigung oder Darmkoliken. Solche Symptome können nach dem Verzehr von fetthaltigem Käse auch in kleinen Mengen auftreten.

Wenn Sie Käse essen, müssen Sie viele Nuancen kennen, von denen Sie die wichtigsten lernen werden, wenn Sie sich das Programm „Live Healthy“ ansehen.

Das Angebot an Käsesorten in unseren Läden ist recht umfangreich, aber viele von ihnen sind nicht akzeptabel, um Kindern die ersten Lebensjahre zu ermöglichen.

Käse eignet sich vor allem nicht für Babynahrung:

• Mit Schimmel. Seine Verwendung bedroht das Kind mit Allergien oder Vergiftungen sowie einer so gefährlichen Infektionskrankheit wie Listeriose. Und weil diese Sorten nicht empfohlen werden, Kindern mindestens bis zum Alter von 7 Jahren zu geben, und einige Ärzte empfehlen, die Vertrautheit mit solchen Weichkäsen auf 12 Jahre zu verschieben.
• Geraucht Seine Herstellungsmethode macht es für Kinder schädlich und beraubt viele nützliche Substanzen. Einschließen in die Ernährung von Kindern kann nicht früher als 6-7 Jahre sein.
• Zu scharf Er kann den Verdauungstrakt des Kindes beeinträchtigen.
• Verschmolzen Weder Käse in Folie noch cremig verarbeitete Käsesorten eignen sich zum Füttern der Kinder, da sie sehr salzig und zu fett sind. Darüber hinaus werden sie aus Abfällen hergestellt und daher nicht für Kinder oder Erwachsene empfohlen.
• Sole beispielsweise Fetakäse, Adyghe, Feta oder Suluguni. Im Herstellungsprozess werden diese Käsesorten in Salzlake gehalten, wodurch das Produkt einen salzigen Geschmack erhält. Überschüssiges Salz ist jedoch schädlich für ein kleines Kind, sodass es nicht für das Kindermenü geeignet ist.
• Mit verschiedenen ZusätzenZum Beispiel mit Nüssen oder Pfeffer.
• Käseprodukt. Um die Kosten zu senken, fügen sie Komponenten hinzu, die für Kinder schädlich sind, und können daher nicht als „Käse“ auf dem Etikett gekennzeichnet werden. Kindern solche Produkte zu geben, ist unerwünscht.

Sie sollten die Kinder auch nicht mit den üblichen fetten Käsesorten für Erwachsene füttern, beispielsweise den Sorten Edam, Gouda oder Russisch. Ihr Fettgehalt liegt über 45-50%, was sie für die Ernährung von Kindern, die noch nicht 1 Jahr alt sind, ungeeignet macht.

Der am meisten bevorzugte Fettgehalt von Käse für ein Kind wird bis zu 30-35% angesehen. Geben Sie den Kindern halbfesten und harten Käse. Unter Produkten mit einem Minimum an Salz empfehlen sich Kinder Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella oder Ricotta.

Kaufen Sie Käse für Babynahrung, achten Sie auf Zusammensetzung und Frische. Das Produkt sollte keine Aromen, Farbstoffe, Emulgatoren, Geschmacksverstärker und andere Zusätze sein. Überprüfen Sie immer das Verfallsdatum, riechen Sie das Produkt und probieren Sie es nach Geschmack.

Sparen Sie nicht bei einem Produkt, das von einem Kind verzehrt wird, da billiger Käse oft von schlechter Qualität ist, unreif oder verdorben sein kann. Überprüfen Sie auch die Verpackung - für Kinderprodukte, die in Polystyrol (PS) platziert werden, sind unerwünscht. Daher ist es besser, das Produkt in einer Polypropylenverpackung (PP) zu kaufen.

Wenn das Stück Käse, das Sie Ihrem Kind geben wollen, ziemlich salzig ist, sollte es 2-3 Stunden in sauberes Wasser gelegt werden. Während dieser Zeit das Wasser mehrmals wechseln und den Käse mit kaltem Wasser füllen.Danach kann das Produkt dem Baby angeboten werden Obwohl sich der Geschmack ändert und das Produkt frischer wird, schadet es nicht dem Körper des Kindes.

• Ein Kind unter einem Jahr braucht 2-3 Mal pro Woche eine kleine Menge Käse. Jeder Teil sollte nicht größer sein als eine Erbse. Im Jahr beträgt die tägliche Menge 5 Gramm, aber ein solches Produkt jeden Tag zu geben, lohnt sich immer noch nicht. Nur zwei oder drei Käsetage pro Woche reichen aus.
• Wenn das Kind 1,5 Jahre alt ist, kann die tägliche Portion auf 10-15 g erhöht werden, und ab dem Alter von zwei Jahren können Sie etwa 20 g pro Tag erhalten. solch ein Produkt. Es wird empfohlen, Hartkäse für ein Kind der ersten Lebensjahre in einer geriebenen Form zu geben. Es kann in Gemüsegerichte oder Omelettes eingerieben werden und auch Auflaufformen hinzugefügt werden.

Gut kombinierte Käsesorten und Früchte, ohne die gegenseitige Verdauung zu beeinträchtigen. Die Kombination von Käse mit Fleisch oder Butter in einem Gericht für Kinder bis zu drei Jahren ist jedoch unerwünscht, da alle diese Produkte viel Fett und Eiweiß enthalten, was die Belastung des Kinderkörpers erhöht. Ab 3 Jahren können Käse einem Kind separat gegeben werden - Scheiben und Sandwiches.

Viele Kinder über 3 Jahre genießen die Kombination von Käse mit Brot, aber wenn ein Kind Sandwiches ablehnt, müssen Sie nicht darauf bestehen. Der Geschmack verändert sich allmählich, und im Schulalter wird er sich sicherlich in diese Art von Snack verlieben. Es ist bequem, einen Spaziergang zu machen oder das Kind mit Ihnen zur Schule zu bringen.

Auf Wunsch können Sie Käse zu Hause herstellen. Es wird aus der Ferne wie herkömmlicher Hartkäse aussehen, aber Mama kann sich auf die Qualität des Produkts verlassen.

Das Rezept für hausgemachten Käse lautet:

1. 700 g Hüttenkäse in einen Topf geben und zerdrücken, dann mit einem Liter Milch gießen.
2. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und rühren Sie ständig um, bis sich die Molke trennt und sich eine dicke Masse bildet.
3. Werfen Sie die Bruchmasse auf die Gaze und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
4. Kombinieren Sie in einem Topf 2 EL. Löffel Butter, 2 Hühnereier, ein Teelöffel Soda und 2 TL Salz.
5. Alles mischen und gepressten Hüttenkäse hinzufügen.
6. Die Zutaten aktiv kneten, bis eine glatte Masse entsteht, in der keine weißen Körner vorhanden sind.
7. Den Käse in die Form geben und in den Kühlschrank stellen, damit er steif wird.

Sehen Sie sich die folgenden Videos für die Hausmannskost an.