In welchem ​​Alter können Sie einem Kind Suppe geben und welche Rezepte eignen sich für einjährige Babys?

Bis zu sechs Monaten benötigt das Baby keine zusätzliche Nahrung außer Muttermilch, aber wenn die Krümel 6 Monate alt werden, empfehlen Ärzte, das Baby mit Gemüsepüree oder Getreide zu füttern. Als nächstes werden die Gerichte auf dem Tisch baby vielfältiger. Suppen erscheinen unter ihnen. Damit sie problemlos assimiliert werden können und nur dem Körper der Kinder zugute kommen, ist es wichtig zu wissen, welche Kinder in der Ernährung von Kindern unter einem Jahr zugelassen sind und wann sie in Brühe gekocht werden können.

Im Durchschnitt sind Babys bereit, Suppen im Alter von 9 Monaten oder 10 Monaten zu probieren, jedoch sollte man sich auf die individuelle Entwicklung der Krümel konzentrieren. Einige Babys können solche Mahlzeiten nach 8 Monaten erhalten, und jemand lehnt sie bis zu einem Jahr ab.

Wenn das Kind gemischt wird oder mit der Formel gefüttert wird, erscheint die Suppe in seinem Menü möglicherweise etwas früher - ab 6-7 Monaten. Es wird Kindern unter einem Jahr angeboten. Mittags bis zu 150 ml. Nach einem Jahr steigt die Portion auf 200-250 ml.

• Stellt die Wasserversorgung wieder her und dient auch als Quelle für verschiedene Nährstoffe, darunter leicht verdauliche Proteine, Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine.
• Regt die Verdauung an, insbesondere ein solches Gericht aktiviert die Sekretion von Verdauungssäften, weshalb es als „erstes“ bezeichnet wird.
• Diese ersten Gänge sind hauptsächlich Diätmahlzeiten, die mit Übergewicht konsumiert werden können.

Abhängig von der Basis und den Bestandteilen im Kindermenü gibt es solche Suppenarten:

• Gemüse Dies ist die erste Suppe für ein Kind bis zu einem Jahr, die ausschließlich aus Gemüse gekocht wird. Für sehr junge Leute wird es in Form einer Püreesuppe gekocht, wobei alle Zutaten gemahlen werden, bis eine homogene, halbflüssige Masse entsteht. Für Kinder ab 1 Jahr wird Gemüse in Stücken gekocht, damit das Baby das Kauen lernt. Besonders beliebt sind pflanzliche Vorspeisen aus Kürbis, aus Broccoli und auch aus Blumenkohl.
• Milchprodukte Ihre Zutaten werden zum Beispiel gekocht Fadennudeln oder Grütze, kochende Milch gegossen (vor dem Alter von zwei Jahren wird die Milch zweimal mit Wasser verdünnt). Diese Suppe ist reich an Proteinen, Stärke und Vitaminen, sie ist sehr nahrhaft und wird von vielen Kindern geschätzt.
• Getreide oder Nudeln. Dieses Gericht ist sehr befriedigend und verleiht dem Kind viele Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine ​​und Vitamine der Gruppe B. Für Kinder wird meistens Reis- oder Buchweizensuppe gekocht, wobei dem Getreide Getreide hinzugefügt wird.
• Aus Hülsenfrüchten. Für Kinder unter einem Jahr können Sie eine grüne Erbsencremesuppe oder aus einer Schote zubereiten. Bohnen. In ersten Gemüsesorten können auch junge Bohnen und Erbsen in geringen Mengen zugesetzt werden. Trockene Erbsensuppe erscheint in der Ernährung von Kindern ab 3 Jahren.
• Käse Ein solches Gericht kann auf Wasser, Gemüse oder Hühnerbrühe zubereitet werden. Seine Zutaten sind oft Gemüse und gekochtes Hühnchen, aber der wichtigste "Höhepunkt" ist Käse.Eine kleine Menge geriebener Hartkäse wird am Ende des Aufbrühens hinzugefügt und wartet, bis der Käse schmilzt. Dies verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und eine zarte Textur. Für Kinder, die älter als ein Jahr sind, wird empfohlen, die ersten Gänge mit Käse zuzubereiten. Sie sollten jedoch nicht vor dem 3. Lebensjahr mit Schmelzkäse versetzt werden.

• Mit Fleisch Püreesiertes gekochtes Fleisch wird Kindergemüsesuppen ab dem Zeitpunkt der Einführung von Fleischködern zugesetzt. Kinder über 10 Monate können Gemüsesuppen etwas Brühe hinzufügen und kochen Fleischbrühe ab einem Alter von 1 empfohlen. Fleisch für ein Kind von 2 Jahren kann bereits klein sein. Solche Gerichte werden oft aus Kaninchen oder Rindfleisch zubereitet. Auch für Kinder über 1,5 Jahre sind Suppen mit Fleischbällchen beliebt.
• Hühnchen Für Kinder, die jünger als ein Jahr sind, wird dieses Gericht unter Zusatz von fettarmen Speisen zubereitet Hühnchen Fleisch, worauf alles gemahlen wird, um Püree zu erhalten. Kinder, die älter als ein Jahr sind, beginnen, Suppe in Hühnerbrühe zu kochen, für die fettarmes Hähnchen verwendet wird. Ab dem 1. Lebensjahr beginnen Babys erste Gänge mit Hähnchenfleischbällchen und ab dem 3. Lebensjahr können sie auf ganzem Hähnchen gekocht werden. Nicht weniger lecker sind sie aus der Türkei.
• Fisch Diese Version des ersten Gerichts wird ab einem Jahr in die Ernährung der Kinder aufgenommen. Zuerst verwenden Sie Flussfisch, sorgfältig von Steinen gereinigt. Es wird separat gekocht und dann am Ende des Kochens zu Suppe mit Gemüse oder Müsli gegeben, um eine Cremesuppe herzustellen. Wenig später kann das Kind mit Fischfleischbällchen, die separat gekocht werden, mit Suppe behandelt werden. Außerdem beginnt die Suppe in einer lockeren Fischbrühe zu kochen.
• Pilz Sie sind ziemlich schwer zu verdauen und werden daher nicht für Kinder im Vorschulalter empfohlen. Zu Suppen, die es nicht wert sind, in jungen Jahren auszuprobieren, sind Pickle, Hodgepodge und Kharcho. Nehmen Sie sie in die Ernährung der Kinder auf, sollten Sie nicht früher als 3 Jahre sein.

Um die Suppe für das Kind nützlich zu machen, müssen bei der Zubereitung folgende Grundsätze beachtet werden:

1. Kochen Sie sie nur für Kinder aus den Produkten, die das Kind bereits ausprobiert hat. Wenn Sie eine neue Zutat hinzufügen möchten, die noch nicht zu Ergänzungsfuttermitteln hinzugefügt wurde, sollte dies die einzige neue Komponente des Gerichts sein, die in sehr geringen Mengen angeboten wird, z. B. 1 Esslöffel Brühe.
2. Verwenden Sie zum Kochen spezielles gereinigtes Wasser für Kinder (abgefüllt). Für kleine Kinder sollten Sie die Suppe nicht in Leitungswasser kochen, auch wenn sie gekocht ist.
3. Achten Sie bei der Auswahl von Gemüse darauf, dass sie frisch sind. Es ist inakzeptabel, beschädigtes, überreifes oder faules Gemüse für die Ernährung von Kindern zu verwenden. Vor dem Kochen sollte alles Gemüse gründlich gespült werden, dann abziehen und in nicht zu kleine Stücke schneiden (wenn zerkleinert, werden Nährstoffe schneller zerstört). Frittiergemüse im Garprozess sollte nicht älter als 3 Jahre sein.
4. Wenn Sie Babysuppe mit Fleisch kochen, sollte dieses Produkt ein Minimum an Fett enthalten. Beim Kochen von Brühe wird empfohlen, das zweite oder dritte Wasser zu verwenden (das erste Wasser nach dem Kochen ablassen und das Fleisch mit klarem Wasser einfüllen).
5. Kinder sollten nur mit frischer Suppe gefüttert werden, kochen Sie also nicht zu große Portionen. Geben Sie einem kleinen Kind kein Gericht, das länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt wurde.
6. Um wertvolle Verbindungen in Produkten zu erhalten, kochen Sie sie nicht zu lange. Ein starkes Feuer darf nur Wasser oder Brühe zum Kochen bringen, danach sollte die Erwärmung minimal sein.
7. Bis zum Alter von drei Jahren sollte starkes Fleisch, Fisch oder Hühnerbrühe vermieden werden. Auch für die ersten Kindergerichte sollten keine Brühwürfel verwendet werden.
8. In der fertigen Schüssel können Sie etwas Gemüse oder Butter, Eigelb hinzufügen. Ab dem Jahr kann Suppe für ein Kind mit gehackten Kräutern bestreut werden.
9. Wenn das Kind die ungesalzene Suppe nicht ablehnt, muss kein Salz hinzugefügt werden. Je weniger Salz für Kinder unter 3 Jahren in Gerichten vorhanden ist, desto besser.Da das Kind jedoch nicht unbedingt ungesäuerte Suppe essen möchte, ist eine kleine Menge Salz zulässig.

Nehmen Sie 100 g Gemüse, waschen Sie sich gründlich, entfernen Sie die Samen und schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Zucchini kochen, bis sie gekocht und durch ein Sieb heiß sind, oder mit einem Mixer hacken. Das Püree mit der Brühe verdünnen und zum Kochen bringen, dann ein Stück Butter oder Eigelb mit gestampfter Wachtel in die Suppe geben.

100 g Kaninchenfleisch abspülen und in Scheiben schneiden, kochen, bis es gekocht ist. Als nächstes schälen und hacken Sie die Kartoffeln und alle Gemüse nach Geschmack (Blumenkohl, Zucchini, Rosenkohl, grüne Bohnen, Karotten und andere in der Hand). Kochen Sie das Gemüse in weichem Wasser, fügen Sie gekochtes Kaninchenfleisch hinzu und hacken Sie den Mixer in ein halbflüssiges Püree.

Nehmen Sie einen Apfel, einen Pfirsich und 3 Aprikosen, schälen Sie die Früchte und entfernen Sie die Samen. Kochen Sie sie in einer kleinen Menge Wasser weich, dann wischen Sie sie mit einem Sieb ab. Nachdem Sie einen Teelöffel Grießbrei zu dem Fruchtpüree hinzugefügt haben, kochen Sie 3 Minuten lang, geben Sie dann das zerstoßene Eigelb und 100 ml Milch in die Suppe und rühren Sie die Schüssel kontinuierlich. Wenn es siedet, nehmen Sie die Schüssel sofort von der Hitze. Sie können es einem Kind sowohl warm als auch gekühlt geben.

Ein solches Gericht in der Kinderversion kann nur aus Gemüse unter Zusatz von gekochtem Fleisch oder in Fleischbrühe gegart werden. Zu kochen Borschtsch kann sowohl auf dem Herd als auch im Multikocher sein. Nehmen Sie ein Gericht mit Rüben, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, ein paar Kartoffeln und 100 g gehacktem Kohl. Nachdem Sie das Gemüse gewaschen, geschält und gemahlen haben, legen Sie es in kochendes Wasser, wobei die Dauer der Wärmebehandlung zu berücksichtigen ist.

Zuerst die Kartoffeln und die Zwiebeln kochen, dann die geriebenen Karotten und die Rüben und am Ende hinzufügen Kohl und Tomatenscheiben ohne Haut. Fügen Sie Salz und Kräuter zu Ihrem Gericht hinzu. Wenn das Kind bereits 2 Jahre alt ist, kann Borschik mit fettarmer Sahne aufgefüllt werden.

Für diese nahrhafte Suppe nehmen Sie eine Zwiebel, Karotte und 2 Kartoffeln. Gemüse schneiden und 10-20 Minuten in wenig Salzwasser kochen. Fügen Sie dann in eine kochende Schüssel mit Hackbällchen, gemischt mit Ei und Salz, hinzu. Fügen Sie nach 5 Minuten Fadennudeln hinzu. Kochen, bis alle Zutaten fertig sind, und vor dem Servieren mit gehacktem Grün bestreuen.

Den Kürbis schälen, reiben und kochen, bis er halb gegart ist. Fügen Sie zur Suppe ein halbes Glas Milch und einen Teelöffel Grieß hinzu. Die Zutaten kochen, bis sie weich sind, vom Herd nehmen und durch ein Sieb passieren. Alles mit gekochtem Wasser verdünnen, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und die Schüssel etwa 3 Minuten kochen lassen. Fertig stellen Sie die fertige Schüssel mit Butter fertig.

20 g Flocken in 150 ml Wasser gießen und einige Minuten kochen. Als nächstes fügen Sie 200 ml gekochte Milch hinzu und kochen Sie die Suppe für ungefähr 20 Minuten. Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs Zucker und Salz hinzu sowie etwas Butter.

Das Rezept der Zwiebelsuppe mit Sahne und Putenschinken finden Sie in der Übertragung von Dr. Komarovsky.