In welchem Alter kann einem Kind eine Aubergine gegeben werden?
Alle Mütter wissen um die großen Vorteile des Gemüses und versuchen, diese schon früh in das Kindermenü aufzunehmen. Und die Einführung komplementärer Lebensmittel beginnt meistens mit Gemüsegerichten. Es gibt jedoch Gemüse, das die Gesundheit eines Kindes beeinträchtigen kann. Dazu gehören Auberginen, die zweifellos sehr nützlich sind, aber bei falscher Einführung in die Kindermenüs kann der Verdauungstrakt des Kindes geschädigt werden.
Die Vorteile
- Zu den Auberginen gehören Ascorbinsäure, Vitamine der Gruppe B, Pektinsubstanzen, organische Säuren und andere wertvolle Verbindungen.
- Die mineralische Zusammensetzung von Auberginen umfasst Eisen, Zink, Mangan, Kalium, Phosphor, Kupfer und andere Elemente.
- Auberginen sind kalorienarme Nahrungsmittel, daher sind sie wertvoll für die diätetische Ernährung.
- Die Eigenschaften von Auberginen bleiben nach dem Einfrieren oder Trocknen erhalten.
- Die Verwendung eines solchen Gemüses aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen aus Auberginen stimuliert den Verdauungsprozess.
- Aufgrund des hohen Kaliumgehalts ist die Verwendung von Auberginen vorteilhaft für das Herz und die Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels.
- Auberginen haben eine milde harntreibende Wirkung sowie die Fähigkeit, die Sekretion der Galle zu stimulieren.
- Das Essen dieses Gemüses stärkt die Knochen und stellt den Knorpel wieder her.
Weitere Informationen zu den Vorteilen von Auberginen für eine Person finden Sie im nächsten Videoclip des Programms "To Live Healthy".
Cons
- Wenn die Aubergine reift, sammelt sich die schädliche Verbindung Solanin an, so dass überreife Früchte nicht gegessen werden können.
- Auberginen sind schwer verdaulich und üben Druck auf die Verdauungsdrüsen aus. Daher wird empfohlen, nicht zu früh in die Ernährung des Kindes zu gehen oder das Kind in großen Mengen zu verabreichen.
Wie viele Monate kann ich die Diät einnehmen?
Auberginen wird nicht empfohlen, ein Kind des ersten Lebensjahres zu geben. Die meisten Kinderärzte und Gastroenterologen raten, die Vertrautheit mit einem solchen Gemüse bis zum Alter von drei Jahren zu verschieben, aber einige Eltern behandeln sie zum ersten Mal seit ihrem zweiten Lebensjahr mit Babys.
In welcher Form soll ich geben?
Auberginen werden nach der Wärmebehandlung zum Beispiel in einem Doppelkocher oder in einem Ofen verbraucht. Sie werden oft mit anderem Gemüse wie Kartoffeln oder Tomaten gebacken oder gedünstet. Auberginen sind oft eine Zutat in einem Auflauf oder beim Backen. Darüber hinaus sind sie in gefüllter Form lecker.
Vor dem Kochen sollte frische Aubergine in Teller und Salz geschnitten werden und dann eine halbe Stunde gehen lassen. Als nächstes wird das Gemüse gut gewaschen, trocknen gelassen und erst dann Speisen für das Kind zubereitet. Wenn die Aubergine schmoren wird, sollte ihre Verarbeitung etwa 30 bis 40 Minuten dauern.
Tipps zur Auswahl
Wählen Sie beim Kauf von Auberginen, die das Kind füttern sollen, junge Früchte, deren Haut glänzend und glatt ist. Auf der Oberfläche des Gemüses dürfen sich keine dunklen Bereiche, Dellen und Beschädigungen befinden. Normalerweise hat eine junge Aubergine einen Kelch mit einem grünen Scape.
Was tun, wenn Sie allergisch sind?
Obwohl dieses Gemüse als hypoallergen bezeichnet wird, kann bei einigen Kindern nach der ersten Auberginenprobe eine allergische Reaktion in Form von Rhinitis, Juckreiz, Hautausschlag, Verdauungsstörungen, Schwellungen im Gesicht auftreten Erbrechen oder andere Symptome. Es gibt auch eine kumulative Allergie, wenn das Kind mehrere Tage hintereinander Auberginen konsumiert.
Bei ausdrücklichen Manifestationen sollte das Kind dem Arzt gezeigt werden, der die korrekte Behandlung ausschreibt. Auberginen aus der Ernährung des Kindes sollten eliminiert werden, und eine Wiedereinführung ist erst nach wenigen Monaten zulässig.
