In welchem ​​Alter können Sie einem Kind einen Kürbis geben, wie man Kürbissuppe und Kartoffelpüree kocht?

Kürbis Aufgrund seines angenehmen Geschmacks und vieler nützlicher Eigenschaften wird es schon lange zum Kochen verwendet. Wann können Sie diese Frucht einem kleinen Kind vorstellen und was kann aus einem Kürbis für Babys im ersten Lebensjahr und ältere Kinder gekocht werden?

• Kürbis ist reich an verschiedenen Nährstoffen, darunter Vitamin C, Eisen, Vitamin D, Kalzium, Silizium, B-Vitaminen und vielen anderen Verbindungen. Aufgrund dieser Zusammensetzung hat die Aufnahme seiner Früchte in das Kindermenü einen positiven Einfluss auf das Wachstum und die Entwicklung des Körpers des Kindes.
• Unter allen Vitaminen ist Beta-Carotin das wertvollste in der Zusammensetzung des Kürbisses, das in hellen Früchten am meisten vorkommt. Carotin ist wichtig für das Sehen und die Knochen sowie für die Immunität.
• In dieser Melonenkultur ist viel Pektin enthalten, bekannt für die Fähigkeit, schädliche Substanzen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
• Das Vorhandensein von Ballaststoffen macht Kürbis zu einem wertvollen Produkt für die Regulierung der Verdauung und gegen Verstopfung. Gebackener und gekochter Kürbis wird für hohe Säure und Saft empfohlen - zum Quellen.
• In der Brühe und dem Saft von Kürbis mit der Zugabe von Honig, bemerkte die Fähigkeit, das Nervensystem zu beruhigen, Gedächtnis und Schlaf zu verbessern, bei Stress und depressiven Verstimmungen zu helfen.
• Kürbis haben choleretisch Daher wird es zur Vorbeugung von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege empfohlen.
• Da Kürbisfrüchte reich an Magnesium und Kalium sind, zeigen sie eine harntreibende Wirkung in aus ihnen hergestellten Gerichten, die bei Nierenerkrankungen wichtig sind.
• Kalorienarme Kürbisgerichte machen sie zu einer guten Wahl für übergewichtige Kinder.

Warum sollten Sie beim Pumpen eines Babys einen Kürbis einführen, schauen Sie in das Video von Humana.

Bei Kürbiskernen wird eine leichte abführende, entzündungshemmende und anthelmintische Wirkung festgestellt. Regelmäßiger Gebrauch verbessert die Verdauungsfunktion und beseitigt Verstopfung. Dieses Produkt ist reich an natürlichen, gesunden Fetten, Vitaminen D, K, A, E sowie vielen Spurenelementen, unter denen Eisen und Zink besonders hervorzuheben sind.

• Zu häufige Verwendung von Kürbisgerichten kann die Ursache für "Karotin-Gelbsucht" sein.
• Kürbisköder sollten nicht gegeben werden, wenn Sie überempfindlich gegen das Produkt sind.
• Kürbis ist bei Diabetes und Hepatitis kontraindiziert.
• Es wird auch nicht empfohlen, Kürbis für Babys mit Exazerbationen von Erkrankungen des Magens und des Dünndarms zu kochen.

Kürbis bezieht sich auf Produkte, die eine allergische Reaktion auslösen können, da sie viel Carotin enthält. Aus diesem Grund wird die Einführung von Kürbisgerichten in die Kinderernährung schrittweise und sehr sorgfältig durchgeführt.

Kürbispüree wie viele Kinder, weil es einen angenehmen süßlichen Geschmack hat. Sie können ihn auf verschiedene Arten aus frischem und gefrorenem Kürbis zubereiten. Wir werden uns näher mit ihnen beschäftigen.

Den geschälten Kürbis mit Wasser gießen, den Topf aufs Feuer stellen, kochen lassen, den Deckel schließen und 20 bis 25 Minuten auf kleinstem Feuer schmoren. Sie werden feststellen, dass der Kürbis fertig ist, wenn er weich zieht. Lassen Sie das Wasser ab und wischen Sie die gekochten Scheiben durch ein Sieb, um sicherzustellen, dass keine Fasern vorhanden sind. Wenn nötig, die Konsistenz flüssiger machen, Milch hinzufügen (für Babys unter einem Jahr - Mutter oder eine Mischung).

350 g Kürbis, Schale, Ballaststoffe und Samen aus dem Fruchtfleisch nehmen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie dem Gemüse 200 ml Wasser hinzu (Sie können auch etwas Zucker hinzufügen), stellen Sie es in den Slow Cooker und schalten Sie es in den Modus "Löschen". Nach 40 Minuten den Kürbis herausnehmen, in einen Mixer geben und aufschlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schneiden Sie ein kleines Stück aus dem Kürbis heraus, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie das Gemüse in Würfel. Verteilen Sie sie in einem Dampfkorb, stellen Sie sie in das Gerät und kochen Sie, bis sie weich sind (normalerweise genügen 20 Minuten). Schlagen Sie die fertigen Stücke in einem Mixer, wenn der Krümel gerade erst den Kürbis probiert hat, oder zerdrücken Sie mit einer Gabel für Kinder, die das Kauen lernen. Wenn Sie das Püree auf einen warmen Zustand abkühlen, können Sie es dem Kind anbieten.

Kürbis geschält und gewürfelt, in einen Behälter mit dicken Wänden geben und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Schüssel weich ist. Dann können Sie den Kürbis durch ein Sieb pumpen oder mit einer Gabel kneten, je nach Konsistenz, die Ihr Kind mag.

Die Einführung in die Ernährung des Babykürbisses kann nach dem mit Krümel geschmeckten Zucchini, Broccoli oder anderem Gemüse erfolgen. In der Regel werden diese Lebensmittel ab einem Alter von 6 Monaten eingeführt. Obwohl Baby-Krümel dazukommen, ist es erlaubt, Kürbispüree etwas früher (von 4,5-5 Monaten) in das Menü aufzunehmen.

Die erste Portion Kürbis, die ein Kind etwa ein Jahr lang kennenlernt, sollte nicht mehr als einen halben Teelöffel (oder noch besser - nur ein Viertel eines Löffels) zurücklassen. Kartoffelpüree für eine solche erste Probe sollte homogen sein, so dass Muttermilch oder -rezeptur häufig zum Verdünnen verwendet wird.

Geben Sie morgens zum ersten Mal Kürbiskrümel und füttern Sie dann bis zum Abend sorgfältig den Tot. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass nach einer solchen Mahlzeit keine Probleme aufgetreten sind, können Sie die Portion auf die empfohlene Altersnorm für Gemüsegerichte erhöhen.

Nehmen Sie einen Apfel mit süßen und sauren Sorten und eine Kürbisscheibe, damit jede Zutat in der gleichen Menge ist. Einen kleinen Kürbis in Scheiben schneiden, kochendes Wasser aufgießen und kochen lassen. Als nächstes den Würfelapfel zu dem gekochten Kürbis geben, weitere 5-10 Minuten kochen und die Masse durch ein Sieb reiben. In den fertigen Kartoffelpüree können Sie Honig hinzufügen.

Sie müssen einen Apfel, einen Kürbis und eine Melone in der gleichen Menge zu sich nehmen. Melone und Apfel in Würfel schneiden und den Kürbis einreiben. Die Zutaten mischen, Honig und Zitronensaft hinzufügen.

Kochen Sie ein Stück Kürbis, Karotten und Sellerie, bis sie fertig sind (nehmen Sie Karotten halb so viel wie Kürbis und Sellerie dreimal weniger). Gemüsepüree machen. Den Truthahn oder das Huhn gleichzeitig kochen, in Fasern zerlegen oder fein hacken. Mischen Sie Fleisch mit Gemüse oder legen Sie es je nach den Vorlieben des Babys separat an. Streuen Sie mit Grüns darauf, wenn das Kind sie liebt.

150 g Kürbis reiben und mit einem halben Glas Sahne abdecken.Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen und noch heiß mit einem Esslöffel Grießbrei, etwas Zucker und einem Ei zur Kürbismasse geben. Als nächstes kochen Sie wie normale Pfannkuchen. Mit Sauerrahm servieren.

Spülen und hacken Sie das Gemüse mit einem Entsafter und verdünnen Sie es mit Wasser. Geben Sie dem Kind bis zu zweimal pro Woche einen solchen Saft. Es ist wichtig, den Saft unmittelbar vor Gebrauch zu pressen.

Nehmen Sie die folgenden Zutaten für Kürbissuppe:

• 150 g Kürbis
• 1/2 Karotte
• 1 Kartoffel
• 500 ml Wasser

Gewaschenes Gemüse muss gereinigt werden. Als nächstes Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden und Möhren fein reiben. Das Gemüse 30 Minuten in kochendem Wasser garen, das Gericht mit einem Mixer homogenisieren. Zum Schluss sollte die Suppe gesalzen werden und etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Kürbispüreesuppe zuzubereiten, ist der Multikocher:

• 300 g reifen Kürbis schälen, die Samen nicht vergessen. Fruchtfleisch in mittlere Würfel geschnitten.
• Auch zwei Zwiebeln, vier Kartoffeln und eine Karotte schälen. Zwiebel in Halbringe, Karotte - in Streifen und Kartoffeln - in kleine Würfel schneiden.
• Schalten Sie den Slow Cooker im Backmodus ein. Erwärmen Sie etwas Pflanzenöl in der Schüssel, fügen Sie dann das Gemüse hinzu und braten Sie es für etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
• Wechseln Sie anschließend in den Modus "Löschen" und lassen Sie die Schüssel eine Stunde lang vorbereiten.
• Gemüse aus dem Gerät nehmen, salzen und mit einem Mixer hacken.
• 400 g Sahne mit einem Fettgehalt von 20% hinzufügen, gut mischen und das Püree wieder in den Slow Cooker geben.
• Wählen Sie den Modus "Suppe" und bringen Sie alles zum Kochen. In den Suppentellern können Kräuter, Cracker, Butter dekoriert werden.

Zur Herstellung von Hirsebrei 100 g geschälte Kürbiskerne einreiben. Kochen Sie ein Glas Milch, gießen Sie einen Esslöffel Hirse hinein und kochen Sie unter ständigem Rühren 10 Minuten lang. Fügen Sie dann den geriebenen Kürbis hinzu. Kochen Sie weiter, bis der Teig dick ist, lassen Sie den Brei eine Weile abkühlen und servieren Sie ihn vor dem Servieren mit Honig und Butter.

300 g geschälten Kürbis und Samen in Würfel schneiden. In einen Topf geben, 340 ml Milch dazugießen, zum Kochen bringen und weich kochen lassen. Zwei Esslöffel Grieß in einem halben Glas Wasser auflösen. Gießen Sie den Grieß unter ständigem Rühren des in Milch kochenden Kürbises langsam in den Topf. Salz abschmecken und Zucker hinzufügen. Kochen, bis der Brei dick genug ist. Am Ende des Kochens können Sie geschnittene Trockenfrüchte hinzufügen, z. Rosinen und Pflaumen.

150 g Kürbis schälen, in Scheiben schneiden, mit einem Glas kochendem Wasser abdecken, einen Teelöffel Zucker hinzufügen und unter geschlossenem Deckel 15 Minuten kochen lassen. Zum Kürbis 50 g Reisgetreide und ein halbes Glas Milch hinzufügen. Kochen Sie weiter für ungefähr 20 Minuten und rühren Sie den Brei regelmäßig um. Das Feuer ausschalten, Salz und 15 g Butter in die Schüssel geben.

• Wählen Sie einen mittelgroßen Kürbis, da sehr große Früchte entweder übermäßig trocken oder im Gegenteil wässrig sind.
• Überprüfen Sie den Kürbis beim Kauf gut. Nehmen Sie keine Früchte mit Kratzern und Beschädigungen sowie Fäulnis. Die Haut des Kürbises sollte sehr dicht sein und nicht mit einem Fingernagel durchgedrückt werden.
• Wählen Sie beim Kauf eines geschnittenen Kürbises eine Frucht mit einer kräftigen gelben oder orangen Farbe. Je heller der Kürbis, den Sie kaufen, desto mehr Karotin wird es geben.
• Wenn Sie einen ganzen Kürbis gekauft und zu Hause geschnitten haben, lagern Sie ihn danach nicht für längere Zeit. Die beste Option wäre, ein kleines Stück Kürbis zu kaufen, das sofort beim Kochen verwendet wird, oder das Einfrieren von Kürbisschnitzeln zum Kochen in der Zukunft.
• Ein ganzer Kürbis sollte nicht in direktem Sonnenlicht und an einem sehr kalten Ort aufbewahrt werden, da dies zu seiner Verrottung beiträgt.Legen Sie die gesamte Frucht besser an einem belüfteten Ort mit einer Temperatur von + 10 + 15 ab.