Gemüse für Kinder: Eigenschaften, Einführung in die Ernährung und Rezepte von Gerichten

Die Vorteile von Gemüse in Babynahrung sind schwer zu überschätzen, es sei denn, wir sprechen nicht von Syroedenie oder Vegetarismus. Je abwechslungsreicher Babynahrung, desto besser für die Gesundheit des Babys.

Sind alle Gemüse so nützlich, welche und wie man Babys füttert und wie man einem Kind beibringt, Gemüsegerichte zu lieben, werden wir in diesem Artikel erzählen.

Gemüse ist wie alle anderen Produkte für Kinder gut und nützlich, wenn sie rechtzeitig und in der richtigen Menge verabreicht werden. Überfluss an Gemüse, die frühzeitige Einführung solcher Ergänzungsnahrungsmittel, pflanzliche „Warp“ in der Ernährung des Kindes können unter keinen Umständen von Nutzen sein.

Um den Bedürfnissen des Kindes in Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten gerecht zu werden, kann Gemüse nicht. Aber kann die Diät mit Vitaminen und Mineralien ergänzen. Ein weiterer Vorteil von Gemüsegerichten - der Überfluss an Pflanzenfasern, der eine wichtige Rolle für das Verdauungssystem spielt. Cellulose fördert die weichere Verdauung von Nahrungsmitteln, ihre Assimilation und beugt Verstopfung vor.

Pflanzenfasern helfen, Giftstoffe aus dem Körper des Kindes zu entfernen, von dem sich in unserer Zeit nirgendwo verstecken kann. Fast jedes Gemüse und Obst besitzt die Eigenschaften natürlicher Antioxidantien. Vitamine in der Zusammensetzung von Gemüse - eine ausgezeichnete Hilfe für die Immunität von Kindern, das Nervensystem. Nützliche Eigenschaften von Gemüse hängen von ihrem spezifischen Typ ab.

Die Zusammensetzung von Gemüse kann jedoch allergen sein. Natürlich hängt alles vom Alter und von den individuellen Merkmalen der Gesundheit des Kindes ab, aber es ist nützlich, sich mit der Liste der allergenen und hypoallergenen Gemüse vertraut zu machen. Die zweite - die Wahl der ersten Stufe Sie müssen anfangen, Gemüsegerichte mit hypoallergenen Geschenken der Natur einzuführen, darunter Zucchini, Kohl, Gurken und Zwiebeln, etwas später werden Kartoffeln hinzugefügt.

Erbsen, Kürbis sind Produkte mit mäßiger Allergenität. Und hier Tomaten, Spargel, Karotten und Rüben können zu einer unzureichenden Reaktion führen Immunität, die nicht verlangsamt, um Hautausschlag oder eine andere Form von Allergie zu erscheinen. Die richtige und rechtzeitige Zugabe solcher Gemüse hilft jedoch, negative Folgen zu vermeiden.

Es ist Gemüsepüree, das als beste erste Babynahrung gilt. Kinderärzte glauben, dass für ein Baby, das gestillt wird, Die beste Zeit für die Einführung solcher Ergänzungsnahrungsmittel ist 6 Monate. Wenn das Kind künstlich ernährt wird, können Sie in 4-5 Monaten pflanzliches Püree geben.

Ein richtig ausgewähltes Püree wird dem Baby sicherlich gefallen, da es zumindest einen neuen Geschmack hat. Darüber hinaus hat Gemüse in der Ernährung von Säuglingen schwachen Darm des Säuglings, wodurch es möglich ist, ein so dringendes und weit verbreitetes Problem wie Verstopfung schnell zu überwinden.

Welches Gemüse kann ich zuerst geben? Natürlich hypoallergen. Die besten sind Zucchini, Brokkoli, Blumenkohlbrei, Es ist nur wichtig, dass der Brei eine einzelne Komponente istDas heißt, bestand aus einer Art von Gemüse. Dieses Gemüse belastet den Verdauungstrakt nicht ernsthaft.

Etwa einen Monat nach Einführung der ersten Fütterung können Sie das Menü des Babys erweitern - Ein 5-6 Monate altes Kind kann mit Karottenpüree gestampft werdenund auch Kartoffelpüree vorzubereiten.

Einen Monat später Kohl hinzufügen. In einem Jahr ist es Zeit, einem Baby beizubringen, Tomaten und Gurken zu essen; Im Alter von 2 Jahren sollte das Kind all das Gemüse probieren, das für den Streifen, in dem es lebt, natürlich ist. Geben Sie kein exotisches Gemüse bis zu 3 Jahren.

Wenn Mutter am Tag der Beobachtung keine Anzeichen von Verdauungsstörungen und Allergien feststellt, können Sie am nächsten Tag die Anzahl der pflanzlichen Lebensmittel auf einen Teelöffel und dann auf zwei und so weiter erhöhen.

Für Prikorma können Sie hypoallergenes Babypüree verwenden. Wenig später, wenn das Baby anfängt, Gemüse zu essen, können Kartoffelpüree unabhängig voneinander zubereitet werden. Für ein Kind, das nur 1-2 Löffel eines Gemüsegerichtes benötigt, ist es schwierig, jeden Tag einen frischen Kartoffelbrei zu kochen. Deshalb Erfahrene Mütter empfehlen, Kartoffelpüree zu kochen, nachdem die Portion auf eine beträchtliche Menge erhöht wurde.

Der fertige Dosenbrei hat seine Vorteile - er erleichtert es der jungen Mutter (sie hat genug Zucchini-Brei und hat genug Sorgen!). Es ist bequem, ihn für einen Spaziergang oder einen Ausflug mitzunehmen, damit das Kind jederzeit essen kann; Die sterile Produktion von Kartoffelpüree-Fabrikat war perfekt aufeinander abgestimmt. Das hausgemachte Gericht hat jedoch Vorteile: Mutter ist ruhig, da sie das Kind mit natürlichem Essen füttert, mit dem, was sie wählt und selbst kocht.

Für Hausmannskost probieren Sie Kindergerichte Wählen Sie nur frisches, unverfälschtes, gut aussehendes Gemüse, Keine Beulen, Flecken oder dunklen Flecken. Am besten, wenn sie von ihrem eigenen Häuschen oder Garten abgeholt werden. Wenn es kein Land für den Anbau von Gemüse gibt, Kaufen Sie die Früchte, die in Ihrer Region angebaut werden und der Jahreszeit entsprechen.

Kürbisse im Winter werden normalerweise importiert und für den Transport werden Chemikalien verwendet. Oft düngen sie Gemüse, das für den Export bestimmt ist, damit sie länger haltbar sind. Wenn es Winter ist und die Zucchini in Ihrer Nähe zu dieser Zeit nicht wachsen, Es ist besser, Dosenbabypüree als erstes Ergänzungsfutter zu bevorzugen.

Von der Küchenausstattung benötigen Sie einen Mixer, wenn es einen Doppelkessel gibt.

Die Rezepte für Gemüsepüree sind ziemlich einfach. Waschen und putzen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in große Stücke (damit bei der Wärmebehandlung mehr Vitamine eingespart werden), kochen Sie in einem Wasserbad oder Kochen Sie ohne Salz und Gewürze in einer kleinen Menge Wasser. Legen Sie die fertigen Stücke in einen Mixer und mahlen. Sie können mit einem Tropfen Olivenöl pürieren. Wenn Sie zu dicke Kartoffelpüree bekommen, können Sie etwas Gemüsebrühe oder kochendes Wasser hinzufügen.

Ein Kind muss von Jahr zu Jahr ein abwechslungsreiches Gemüsemenü zubereiten. Es können Gemüsesuppen sein, einschließlich Püreesuppen, es kann gedünstetes Gemüse, frisches Gemüse, Salate mit gekochtem und frischem Gemüse sein. Kinder lieben schöne und leckere pflanzliche Desserts wie Kürbiscreme.

Dazu 300-500 g geschältes Kürbisbrei nehmen, im Ofen backen oder kochen und mit einer kleinen Menge Hüttenkäse durch den Mixer laufen. Sie können etwas Zucker hinzufügen, und Sie können darauf verzichten, weil der Kürbis ziemlich süß ausfällt. Fertige, schöne Sonnencreme kann als separates Gericht serviert werden, z. B. in der Vormittagsjause und als Menü für ein Kind.

Wenn ein Kind Gemüse ablehnt, hat es immer einen guten Grund. Entweder mußte er Gemüse essen, stieß ihn gegen seinen Willen mit Löffeln, oder er hatte Angst vor neuen Geschmacksrichtungen oder gewöhnte sich an Süßigkeiten und Säfte als Ergänzungsnahrung, so daß ihm der frische Geschmack von Gemüse ohne Salz und Gewürze geschmacklos vorkam.

Ein Kind kann auch Gemüse ablehnen, weil es der Monotonie überdrüssig ist oder Gerichte, die daraus gemacht werden, unappetitlich wirken.

Es sollte verstanden werden, dass das Kind niemandem etwas schulden sollte, auch sollte es kein Gemüse essen, das widerlich und uninteressant ist. Das Beste, was Eltern tun können, ist, das Kind für Gemüsegerichte zu interessieren. Sie essen zu lassen, ist der richtige Weg ins Nirgendwo. Das Kind wird den Kürbis und die Zucchini noch mehr hassen.

Versuchen Sie, diese Richtlinien zu befolgen.

• Wählen Sie ein Gemüse, das zum Essen vorgeschlagen wird, bereits mit einem einjährigen Kind muss es selbst. Bieten Sie ihm eine Auswahl an Blumenkohl oder Zucchini, Kürbis oder Kürbis. Es wird seine Wahl sein, und glauben Sie mir, auch die jüngsten Kinder schätzen es sehr.

• Um einem Kind das Essen von Gemüsegerichten beizubringen, wenn es ablehnt, ist es möglich, mit ein paar Tricks und ehrlichen Täuschungen der Eltern zu hacken, auf eine Reibe zu reiben, das Gemüse zu pürieren und die Nahrung hinzuzufügen, die das Baby gerne isst. Muss also nicht argumentieren und beweisen. Zur gleichen Zeit wird das Baby Gemüse und alle Vitamine von ihnen erhalten, außerdem wird es sich allmählich an ihren Geschmack gewöhnen, ohne sich selbst diesen Bericht zu machen. Wenn er älter wird, ist es einfacher, bereits offene Gemüsegerichte anzubieten.

• Großer Fehler, einem Kind einen Deal anzubieten wie "Ich habe Gemüse gegessen - Süße bekommen". Selbst wenn er sich um sich selbst bemüht, wird er, nachdem er die versprochene süße Belohnung erhalten hat, den Kontrast des Geschmacks vollkommen spüren und offensichtlich nicht zu dem Gemüse der Liebe beitragen.

• Bieten Sie zu Beginn der Mahlzeit Gemüse an, wenn das Baby hungrig ist.

• Seien Sie nicht faul und kochen Sie Gemüse schön. Sammle bunte Bilder von ihnen auf einem Teller - schneide ein dünnes Figurenmesser aus oder mit speziellen Düsen Sternchen und Figuren aus gewöhnlichen Karotten oder Tomaten, um ein Gemüsegericht zu essen, war interessant.

• Es ist nicht notwendig, das Kind zu zwingen, frisches Gemüse zu essen, nachdem es 1,5 bis 2 Jahre alt ist. Wenn das Baby nicht an Allergien leidet, fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu, dann wird der Geschmack für einen Sohn oder eine Tochter attraktiver.

• Ein Kind, das selbst mit eigenen Händen beim Zubereiten des Essens oder beim Dekorieren mitgewirkt hat, wird es wahrscheinlich nicht ablehnen.

• Kommen Sie mit Geschichten und Märchen, in denen die Hauptfiguren Gemüse sein werden.

Wie man Babybrei für die erste Fütterung macht, siehe folgendes Video.